Gastronomia
Os rebuçados peitorais para a tosse do Dr. Bayard são uma instituição já com 60 anos de vida. A receita porém, composta de açúcar, glucose e mel dissolvidos num chá de plantas medicinais, continua no segredo da empresa que os produz.
Até hoje. Eu revelo aqui a verdadeira essência dos rebuçados Dr. Bayard. Não só [...]
…come muikku, Coregonus Albula para os amigos.
Obviamente não é o mesmo que as nossas sardinhas, mas foi o mais próximo que encontrei. E vocês, como é que se desenrascam? Que outros substitutos adaptaram?
O leitor visita a capital da Finlândia e gostaria de experimentar a cozinha local. Ou vive por terras finlandesas e gostaria de conhecer as especialidades da terra a um preço acessível, mas não lhe interessa os pré-preparados à venda no supermercado.
A resposta pode muito bem ser o restaurante Konstan Möljä, en Hietalahdenkatu 14, muito perto [...]
Bastou ver as caixas de Mämmi nos supers para ficar com um sabor amargo na boca. Tirando esta “especialidade” local, até gosto bastante da maioria das outras comidas típicas finlandesas.
Obviamente haverá quem discorde…
Estava a passar pelo JONE’s ali no túnel lateral da Estaçäo Central de Helsínquia (ao lado do R-Kiski, como de quem vai/vem para as linhas 13-19) quando, por mero acaso, deparei-me com uma visäo triangular recheada familiar… e grandes que eram os triângulos!
Só podiam ser, ou azevias ou chamuças. Fosse como fosse, já faria água [...]